Impuls Kulinara

Bergedorfer Impuls GmbH

Gastronomie und gesunde Speisen

Dieser Fachbereich dient in erster Linie den Teilnehmern von Impuls Provida als Arbeitsbereich. Die Teilnehmer unserer Reha-Maßnahmen (gewerblich) und der Umschulungen (Hauswirtschaft) können hier ein internes Praktikum absolvieren und so ein weiteres Modul für den Beruf der Hauswirtschafterin kennenlernen.

Sie erhalten einen Einblick in den Beruf des Hauswirtschafters. Gemeinsam mit Ihnen wollen wir daran arbeiten, eine realistische berufliche Perspektive für Sie zu erarbeiten.

Wir legen dabei Wert auf eine freundliche und wertschätzende Zusammenarbeit unter den Kollegen.

Diese Ziele wollen wir gemeinsam mit Ihnen erreichen

  • Ihre berufliche Orientierung
  • Die Auffrischung Ihrer vorhandenen Kenntnisse und Fertigkeiten im hauswirtschaftlichen und gastronomischen Bereich
  • Erprobung und allmähliche Steigerung Ihrer Belastbarkeit

In fachlichen Trainings und unter Anleitung lernen Sie

  • Zubereitung, Präsentation und Servieren von Speisen
  • Ernährungsphysiologische Kenntnisse
  • Buffet – und Speiseplangestaltung
  • Vorratshaltung
  • Lebensmittelrechtliche Grundlagen
  • Personal-, Betriebs- und Produkthygiene im Rahmen von HACCP
  • Umgang mit Reinigungsmitteln
  • Wäschepflege
  • Gestaltung von Räumlichkeiten
  • Selbständiges Arbeiten

FAQ

Brauche ich fundierte Kenntnisse im hauswirtschaftlichen Bereich?
Nein – Grundkenntnisse sind wünschenswert, aber nicht notwendig. Unser internes Kurssystem hilft Ihnen außerdem, sich auf den Berufsalltag vorzubereiten.

Erhalte ich eine fachliche Anleitung?
Ja, in allen Bereichen stehen Ihnen ausgebildete, fachliche Anleitungen zur Seite.

Wie sieht mein Arbeitstag aus?
Neben den fachlichen Trainings im hauswirtschaftlichen Bereich, finden auch verschiedene fachspezifische Module oder auch psychosoziale Beratungen statt. Weiterhin können sie z.B. auch an Kursen zur Persönlichkeitsentwicklung teilnehmen.

Wann beginnt mein Arbeitstag?
Im Rahmen der Beruflichen Rehabilitation und der Umschulung beginnt der Arbeitstag um 08:30 Uhr.
Im Rahmen der Provida-Maßnahme wird die Arbeitszeit individuell besprochen.

Wo ist mein Arbeitsort?
Impuls Kulinara hat seinen Standort in HH-Bergedorf/Lohbrügge. Der Standort ist sehr gut mit dem HVV zu erreichen.